Khám phá ẩm thực Trung Hoa đạt sao vàng Michelin danh giá

Thứ Sáu, 08/09/2023

Hòa Bình Restaurant

Xuyên suốt chiều dài hàng ngàn năm lịch sử, và được chịu ảnh hưởng từ nhiều vùng miền văn hóa khác nhau, ẩm thực Trung Hoa luôn mang đến nhiều bất ngờ dành cho giới sành ăn về sự độc đáo và tinh tế trong từng món ăn.

Mỗi món ngon từ đất nước này đều được chăm chút tỉ mẩn, để đảm bảo được đầy đủ: hương, vị, sắc và thị giác. Đó là màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ, vị ngon từ những nguyên liệu tươi, và cách trang trí bày biện đầy thu hút và ấn tượng. Điều đặc biệt có lẽ không chỉ vì độ tươi ngon đẹp mắt mà còn vì sự bổ dưỡng bởi cách kết hợp đầy tinh tế và tài tình giữa những nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Giữ trọn vẹn những tiêu chí từ nghìn năm, nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc hiện đại vẫn mang đến cho thực khách những món ăn tươi ngon đậm đà hương vị và không thiếu phần bổ dưỡng. Chính sự tinh tế ấy đã giúp những nhà hàng Trung Hoa thêm phần nổi danh trên bản đồ ẩm thực thế giới và không ít nhà hàng đã nhận được sao vàng Michelin danh giá.

Có lẽ điều làm nên sự độc đáo cho các món ăn Trung Hoa hiện đại chính là sự kết hợp mới lạ với những nguyên liệu có phần “Âu hóa” như gan ngỗng, trứng cá hay măng tây. Nhưng chắc chắn cách thức nấu nướng truyền thống để giữ được dinh dưỡng trong từng món ăn sẽ vẫn được áp dụng trong các món ăn “cách tân” này.

Hay như trong món há cảo truyền thống, các đầu bếp sẽ cố gắng sáng tạo và biến tấu để món ăn cổ truyền thêm phần đẳng cấp. Người thưởng thức sẽ thấy món ăn vừa lạ mà vẫn thân quen. Ví như món há cảo trứng cá tầm, vẫn là sự ngọt thơm từ tôm tươi, vỏ bánh mềm mịn thấm vị đậm đà từ nhân thịt, cùng nét biến tấu khác lạ từ trứng cá tầm ròn ròn vui miệng và đầy bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến mọi tín đồ há cảo phải trầm trồ thích thú.

Và một trong số đó không thể không kể đến là nhà hàng Crystal Jade Golden Palace Singapore, được trao sao vàng Michelin từ năm 2016, thực đơn từ nhà hàng này luôn chiều lòng được mọi thực khách.

Và còn gì tuyệt vời hơn nữa khi tháng 10 này, thực khách sành ăn Hà thành có thể nâng tầm vị giác của mình với những món ăn thượng hạng từ nhà hàng sao Michelin ngay tại Hà Nội.

Đến với nhà hàng Crystal Jade Palace tại khách sạn JW Marriott Hanoi từ ngày 24 tới 28 tháng 10 này để trải nghiệm “Bữa Tối Michelin cùng bếp trưởng Chan Wing Kwong” theo một phong cách hoàn toàn mới – “Bữa tối kèm trà”. Một thực đơn gồm những món ăn đẳng cấp và hấp dẫn, được chế biến tài tình bởi bếp trưởng tài hoa Chan Wing Kwong đến từ nhà hàng đạt một sao Michelin nổi tiếng - Crystal Jade Golden Palace Singapore.

Trà đạo cũng là một phần không thể thiếu trong văn hóa truyền thống của người Trung Quốc từ thời xa xưa, đến với bữa tối Michelin tại Crystal Jade Palace lần này, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon từ bếp trưởng Chan Wing Kwong đẳng cấp mà còn được nhâm nhi những ly trà đúng điệu nhằm tôn thêm hương vị của món ăn.