Tại nhà hàng Hoà Bình tất cả Mỹ thực Trung Hoa được chế biến bởi 100% đầu bếp Trung Quốc trên 20 năm kinh nghiệm, mang đến cho khách hàng cảm nhận về ẩm thực Trung Hoa một cách chân thực nhất.Trung Quốc được biết đến với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực truyền thống cổ điển và nét trẻ trung hiện đại. Nổi tiếng với các món ăn từ thịt, tinh bột và rau. Với đặc trưng là các loại gia vị như xì dầu, nước tương, dầu hào, dấm, đường… kết hợp với kĩ thuật chế biến điêu luyện và tỉ mỉ như nghệ nhân múa lửa trên bếp nấu, đã tạo nên sự độc đáo trong các món ăn Trung Hoa.
Một số món ăn nổi tiếng nhất định phải kể đến như đậu hũ Tứ Xuyên hương vị cay cay, thơm thơm, mềm mềm, quện sánh rất đặc trưng; bún Hồ Nam được ăn kèm với những lát thịt thái mỏng, các loại rau nhúng kết hợp cùng nước dùng hương vị khác biệt; vịt quay Bắc Kinh với phương pháp chế biến cổ xưa đặc sắc, tạo nên nét riêng biệt không nơi nào có được; một món ăn của Tây Hồ được nhiều người biết đến là món giấm cá, cách chế biến độc đáo kết hợp cùng dấm thơm tạo ra món ngon đậm chất vùng miền; Lẩu Tứ Xuyên quá nổi tiếng với hương vị thơm ngon, các tầng của nước lẩu riêng biệt, khi kết hợp cùng thịt cừu thơm béo, thêm chút bia Thanh Đảo, mang lại cảm giác cay mặn nồng nàn đặc trưng mà không đâu có được.
Chính vì vậy ẩm thực Trung Hoa đã ghi dấu ấn với rất nhiều món ăn ngon đa dạng và kỹ thuật chế biến phong phú, đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc, mang lại sự hài lòng và cảm giác thân thuộc, hoài niệm về quê hương.
